İzmir’in Mutfak Kültürü

İzmir Ekonomi Üniversitesi, Ortak Dersler Bölümü bünyesinde Doç. Dr. Elçin YILMAZ tarafından yürütülen “İzmir Tarihi” dersi kapsamında şehrimizin mutfak kültürü ve bu kültürün kökenleri hakkında bilgi vermek üzere Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Betül ÖZTÜRK konuk konuşmacı olarak davet edilmiştir. “İzmir’in Mutfak Kültürü” adlı bir seminer vererek derse katkıda bulunmuştur. İzmir mutfağının kökeni ve dokuz bin yıllık geçmişi hakkında öğrencilerimiz bilgilendirilmiştir.